Sałatka ze śliwkami i serem feta to małe co nieco, które towarzyszy nam latem od czasów studenckich. Dojrzałe i delikatnie słodkie śliwki świetnie smakują w towarzystwie zdecydowanego słonego smaku fety. To sałatka, która jest po prostu genialna w swojej prostocie! I oczywiście błyskawiczna w przygotowaniu.
Nie trzymajcie się ściśle przepisu, potraktujcie go jako inspirację i bawcie się proporcjami. Jeśli wolicie więcej słodyczy, użyjcie więcej śliwek, a jeśli to feta ma zdominować danie, nie wahajcie się dodać jej tyle, ile macie ochotę.
Składniki (na 2 porcje):
- 8 miękkich, dojrzałych śliwek
- 13 kostek fety
- pół łyżeczki pomidorów suszonych z czosnkiem
- 8 listków mięty (opcjonalnie)
- sos:
* 2 łyżeczki czerwonego octu winnego
* 2 łyżki oliwy z oliwek
* 2 łyżeczki musztardy miodowej
* szczypta soli
* odrobina świeżo zmielonego pieprzu
* zimna woda
Sałatka ze śliwkami i serem feta — jak przygotować?
1. Śliwki myjemy, kroimy na połówki i układamy na talerzu.
2. Dodajemy fetę i posypujemy ją suszonymi pomidorami z czosnkiem.
3. Dokładnie łączymy ze sobą składniki sosu i polewamy nim sałatkę.
4. Ozdabiamy listkami mięty. Voila!
Zobacz także:
Sałatka z młodych ziemniaków z cukinią i ogórkiem
Sałatka z fetą i zielonym sosem