Domowe batoniki musli w polewie czekoladowej

Coś słodko się u nas ostatnio zrobiło… Bo Ona, ku Jego radości, szuka zdrowych alternatyw dla tradycyjnych słodyczy. Które zresztą On kocha, a Ona… Cóż, miewa wobec nich jedynie ataki niepohamowanej czułości 🙂 Rzadko, ale jednak. Dziś naprawdę świetna rzecz – domowe batony, bogate we wszystko co najlepsze. Podstawa to dobrej jakości błyskawiczne płatki owsiane górskie, orzechy włoskie i żurawina. Choć tak naprawdę składniki możemy mieszać dowolnie, zrezygnować z tych, których akurat nie mamy, a dołożyć więcej tych, które mamy pod ręką lub po prostu bardzo lubimy. Pamiętajcie jednak, że – zanim Wasza masa trafi do lodówki – warto kilka razy jej spróbować. Batony powinny mieć niezbyt słodki i zbity środek. A na zewnątrz chrupiącą polewę. Jeśli nadmiernie dbacie o linię – zrezygnujcie z niej, ale naszym zdaniem to mocna strona naszych batoników (próbowaliśmy obu wersji!) 🙂 

Składniki (na 10 sztuk):

* 1 szklanka płatków owsianych górskich (u nas ekologiczne Symbio)
* 1/2 szklanki suszonej żurawiny (mogą być rodzynki)
* 1/2 szklanki suszonych daktyli
* 50 g orzechów włoskich
* 2 łyżki płatków migdałowych
* 2 łyżki wiórków kokosowych
* 2 łyżki pestek słonecznika
* płaska łyżka miodu (u nas lipowy)
* gotowa polewa czekoladowa deserowa (lub tabliczka ulubionej gorzkiej lub deserowej)

Przygotowanie:

1. Żurawinę (rodzynki) i daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy.
2. Orzechy mielimy jak najdrobniej, po czym dodajemy do nich żurawinę i daktyle – i jeszcze raz mielimy. Na początku dodawaliśmy odcedzone owoce, jednak okazało się, że po dodaniu ich wraz z wodą, w której się moczyły, masa wychodzi o wiele lepsza w konsystencji. Wybór należy więc do Was.  UWAGA: koniecznie odcedźcie wodę, jeśli Wasze batony będą bez polewy czekoladowej (mogą się rozpadać).
3. Do masy dodajemy pozostałe składniki: migdały, wiórki kokosowe, pestki słonecznika i miód – i jeszcze raz wszystko mielimy.
4. Masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (u nas 13 x 30 cm), mocno ją ugniatamy i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę. Po wyjęciu z lodówki kroimy na wybranej szerokości batoniki.
5. Polewę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (lub rozpuszczamy tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej). Zanurzamy batoniki w polewie i czekamy chwilkę, aż stężeje. Gotowe batony można  znów włożyć i przechowywać w lodówce – nam właśnie takie smakują najbardziej. Voila!