[wcp-carousel id=”2193″]

Wieprzowina duszona w marchewce i sosie sojowym

Wieprzowina duszona w marchewce i sosie sojowym

Wczoraj o 22:00 naszło nas na nagłe pichcenie. On zabrał się za swoje ukochane risotto z grzybami i wołowiną. Ona – za potrawkę z wieprzowiny, którą tu prezentujemy. Kilka minut później robiliśmy zakłady, ile osób z naszego osiedla zamówiło już pizzę. Zapachy były po prostu nieziemskie i sami ledwo wytrzymywaliśmy. Dania przeznaczone były jednak na dzień następny. 

Jej wersja wieprzowiny to bardzo lekkie, ale też wyraziste danie. W całości przygotowane na patelni beztłuszczowej o grubym dnie. Najlepiej smakuje z korniszonkami, można także podać z kaszą jaglaną, kuskusem lub aromatycznym ryżem. Z podanych składników wyjdą 3-4 porcje.

Składniki:

* 40 dag mielonego mięsa wieprzowego
* średnia marchewka pokrojona w krążki
* 6 łyżek sosu sojowego
* starty ząbek czosnku
* 1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
* 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
* 8 małych pieczarek posiekanych w grube plastry
* 6 pomidorków koktajlowych przekrojonych na połówki 
* pieprz i chilli w proszku – wedle uznania

Dodatki:

* ryż
* kasza jaglana lub kuskus
* korniszony lub ogórki kwaszone 

 Przygotowanie:

1. Na mocno rozgrzaną patelnię wrzucamy mięso i podsmażamy 3 minuty po jednej stronie, po czym przewracamy i smażymy kolejne 3 minuty.
2. Zmniejszamy ogień. Dodajemy marchewkę, cebulę, czosnek, zioła prowansalskie i sos sojowy. Dusimy pod przykryciem aż marchewka będzie miękka.
3. Na końcu dodajemy pieczarki, pomidorki, pieprz i chilli – dusimy kilka minut, aż puszczą soki.
4. Doprawiamy, jeśli trzeba, i wrzucamy natkę. Voila 🙂 



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *