[wcp-carousel id=”2193″]

Zupa krem z papryki

Zupa krem z papryki

Mieliśmy nasze małe święto, a na zewnątrz zrobiło się naprawdę jesiennie i sennie. Ta minimalistyczna zupa idealnie nadaje się na takie właśnie dni – nie trzeba przy niej długo stać przy kuchence, jest bardzo delikatna, a przy tym fajnie rozgrzewa. Użyliśmy do niej żółtej i zielonej papryki, ale równie pyszna wyjdzie, np. z samej czerwonej. Cieszy oko, leczy duszę 🙂

Składniki:

* 4 papryki (3 żółte i 1 zielona)
* 4 szklanki wody
* 2 łyżki oliwy
* 2 łyżeczki soku z cytryny
* świeża bazylia
* świeżo mielony pieprz
* sól
* opcjonalnie: garść kaszy gryczanej, ryżu lub kuskusa

Przygotowanie:

1. Paprykę kroimy na kawałki i gotujemy do miękkości pod przykryciem w zakwaszonej wodzie.
2. Paprykę przekładamy do miseczki i miksujemy na gładką masę (jeśli nie chcemy, by była za gęsta, można dodać nieco wody, w której się gotowała).
3. Dodajemy oliwę, przyprawiamy i delikatnie mieszamy.
4.Podajemy ze świeżo mielonym pieprzem i świeżą bazylią. Voila!



1 thought on “Zupa krem z papryki”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *